当哈尔滨松花江开动封冻，沿街商铺升腾起铁锅炖的滔滔白汽时，一种来自岭南山野的鲜味，正越过近三千公里世界杯体育，再次叩响冰城的大门。

12月15日，行为2025广东·清远暖冬破钞季主题系列行径的垂危一环，清远西牛麻竹笋区域公用品牌将走入哈尔滨举办专场推介品鉴行径。继昨年秋季初度走进冰城后，这颗承载着清远山鲜嫩秀的“蔬中珍品”，将二度“闯关东”，在哈尔滨伸开一场更具深度的南北风韵对话。

这是南北两地媒体联手，践行“媒体+”聚力西牛麻竹笋产业高质料发展系列决策的具体践诺之一。行径将以“南菜北作念”为中枢，股东西牛麻竹笋与“黑土优品”深度交融，通过烹调编削大赛打造一席“冰雪笋宴”，让东北风韵麻竹笋交融菜品信得过扎根冰城餐馆，更联动黑龙江冬季冰雪旅游“百日行径”，探索“农居品+餐饮+文旅”的跨界交融新旅途。

南材北饪 破界交融

西牛麻竹笋碰撞黑土优品打造“冰雪笋宴”

好意思食，常被视作一地风土最平直的抒发。西牛麻竹笋，产自“中国麻竹笋之乡”广东清远英德，以鲜嫩坦直、清甜无渣的特有品性着名，是岭南菜系中彰显“鲜”味的代表性食材。而“黑土优品”，则是寒地黑土当然送礼的结晶，彰显然黑地皮特有的丰饶与粗鲁气韵。

昨年在哈尔滨市中央大街，东北大厨为过往搭客现场烹调西牛麻竹笋好意思食。

为系统性地挖掘和呈现“南材北饪”的无尽可能，本次行径将重磅打造“黑土优品与西牛麻竹笋烹调编削大赛”。大赛现已启动预热报名，面向黑龙江省各大旅舍、餐饮企业及机构平日搜集参赛作品。赛事中获奖的10说念菜品将荣获“冰雪笋宴金牌菜”，操纵方将积极股东这些优质菜品干与哈尔滨各大合作餐厅的菜单，并发布“寻味舆图”，供冰城市民与八方搭客试吃这份越过山海的交融可口。

要让“冰雪笋宴”不单是是冬季截至，更需要牢固的供应链和潜入的产业配合行为复古。行径时辰，清远与哈尔滨的关联部门及企业将签署《粤黑农居品互销合作条约》，揭牌诞生广东省清远供销优质农居品直供仓，联动两地经销商建造清远西牛麻竹笋与“黑土优品”的直供渠说念，为西牛麻竹笋等优质农居品搭建牢固的供销平台。

同期，清远调研团将在行径时辰潜入探询哈尔滨的驰名餐饮企业、大型商超和批发市集，洽谈订单、研发适应朔方口味的笋成品，沟通建造永恒牢固的产销关系，为“南材北饪”的捏续编削和“冰雪笋宴”的永恒供应，打下坚实的产业基础。

以笋为媒 融旅于味

清远好风土联动冰雪文化助力农旅交融

行径不啻于餐桌。时值黑龙江冬季冰雪旅游“百日行径”轰轰烈烈之际，本次西牛麻竹笋推介行径奥密地将“好意思食”与“旅游”两大主题深度绑定，终了“以好意思食引流，以旅游促破钞”的良性互动。

行径自身即成为冰雪季中一个独具特点的文化事件。充满视觉与味觉冲击力的“冰雪笋宴”，名厨同台竞技的火热局势，皆将成为蛊惑腹地住户及搭客防御和参与的话题。操纵方盘算同步发起#南边小伙伴来哈尔滨吃鲜笋#等线上互动话题，鸠合两地文旅达东说念主、好意思食博主进行体验式传播，进一步扩大行径声威。

同期，行径将切实推出“好意思食+旅游”联动居品。鸠合旅行机构开导“冰雪寻味之旅”主题澄澈，澄澈涵盖“赛事场馆参不雅+冰雪景区游览+特点餐饮体验”等现实。此外，还将面向广东等南边客源地，通过旅行社、企业工会等渠说念，定向披发包含餐厅扣头券、景区优惠和麻竹笋深加工居品的“鲜笋冰雪礼包”，开展破钞联动营销，以实简直在的福利，蛊惑和饱读动南边搭客在冬季北上，体验“赏冰雪、品鲜笋”的双重乐趣。

此番自信北上的西牛麻竹笋，是清远市具有标杆意旨的百亿级当代农业产业。行为清远要点打造的五大百亿级当代农业产业之一，西牛麻竹笋在2024年全产业链笼统产值已冲破百亿大关，达109.65亿元。2025年上半年，产业陆续保捏强劲增长，全市麻竹笋莳植面积达100.53万亩，总产量43.32万吨，全产业链笼统产值32.45亿元，同比增长29.8%。变成了从莳植、加工到销售的齐全产业链，开导出鲜笋、笋干、酸笋、即食笋等多种居品，市集影响力束缚扩大。

这个冬天，期待在冰城的燃烧气里，与你相逢那一口越过山海而来的清鲜。

撰文：赵少君

想象：梁罗娜

起头：南边农村报世界杯体育